Рыбные блюда в посты и праздники

В процессе составления книги были опробованы несколько вариантов приготовления рыбных блюд и в итоге представлены оптимальные. Книга построена следующим образом: сначала пошагово рассказывается, как приготовить блюдо для дней, когда церковным уставом разрешена рыба, а следом приводится рецепт для непостных дней.

Составитель — А. В. Минайлова.

• Салат с тунцом
• Уха по-рыбацки
• Судак запеченный, фаршированный
• Паста с форелью
• Хек под маринадом
• Суши постные домашние
• Палтус, запеченный в пергаменте
• Стейк зубатки с соусом тар-тар
• Суп средиземноморский
• Пирог с лососем
• Форель слабосоленая по-домашнему
• Сельдь домашнего посола и соус селедочный
• Домашние консервы из скумбрии
• Рулеты с семгой в лаваше

Составитель — А. И. Минайлова

Иллюстрации, фото, дизайн, верстка — А. В. Минайлова  

Редактор — О. А. Соколлова

Корректор  — А. Б. Дмитриева