Каталог
Распечатать
12+
Оценка:
Артикул: 103635
Вес: 585 г
В пачке: 5 шт
1 045 руб.

Монастырская кухня

Сырников М.П.
Год издания
Издательство
Количество страниц
304 с
ISBN
978-5-04-115830-9
Вес
585 г
Дополнительные характеристики
Формат
70 х 100 1/16
Размер
170 х 241 х 25 мм
Переплёт
шитый, твёрдый
Обложка
картон, полноцветная печать, матовая ламинация
Бумага
офсетная
Иллюстрации
вставка с фотографиями
Цветность блока
1 цвет (чёрный)
  • Аннотация

Книга на основе рейтинговой программы телеканала «СПАС» станет вашим проводником в удивительный и разнообразный мир монастырской кухни. Авторы — именитый шеф-повар, эксперт в области русской кухни Максим Сырников, а также известный культуролог и искусствовед Олег Робинов. Книга содержит множество рецептов монастырской кухни, однако назвать архаичными их нельзя. Любое из этих блюд прекрасно впишется и в современное застолье.

  • Содержание

Глава 1. Сентябрь. ГОСПОЖИН МЯСОЕД

Монастырская жизнь с Олегом Робиновым
1. Стены и уставы; Церковный год; Иоанн Предтеча

Глава 2. Октябрь. С ПОКРОВА

Монастырская жизнь с Олегом Робиновым
2. Свято-Данилов и Невский монастыри; Палестинские лавры

Глава 3. Ноябрь. С ДМИТРИЕВА ДНЯ

Монастырская жизнь с Олегом Робиновым
3. По образцу Святой земли: Гефсиманский Черниговский скит

Глава 4. Декабрь. РОЖДЕСТВЕНСКИЙ (ФИЛИППОВ) ПОСТ

Монастырская жизнь с Олегом Робиновым
4. Гибель Великого князя; Поклонный крест

Глава 5. Январь. РОЖДЕСТВО И СВЯТКИ

Монастырская жизнь с Олегом Робиновым
5. Марфо-Мариинская обитель; Пустынь Вифания

Глава 6. Февраль. МЯСОПУСТНАЯ, СЫРНАЯ, МАСЛЯНАЯ

Монастырская жизнь с Олегом Робиновым
6. Семинария Вифании и митрополит Платон; храмы в честь побед

Глава 7. Март. ВЕЛИКИЙ ПОСТ

Монастырская жизнь с Олегом Робиновым
7. Пятиглавые храмы; храм Христа Спасителя; Алексеевский и Зачатьевский монастыри

Глава 8. Апрель. СВЕТЛОЕ ВОСКРЕСЕНИЕ ХРИСТОВО

Монастырская жизнь с Олегом Робиновым
8. Икона «Нечаянная Радость»; преподобный Пафнутий

Глава 9. Май. С ВЕЛИКА ДНЯ

Монастырская жизнь с Олегом Робиновым
9. Подворья Свято-Троицкой Сергиевой лавры; домовые храмы

Глава 10. Июнь. ПЕТРОВ ПОСТ

Монастырская жизнь с Олегом Робиновым
10. Храм мученицы Татианы; деятельность святителя Иннокентия

Глава 11. Июль. С ПЕТРОВА ДНЯ

Монастырская жизнь с Олегом Робиновым
11. Патриарх Тихон; Донской и Новоспасский монастыри

Глава 12. Август. УСПЕНСКИЙ ПОСТ

  • Рецензия

Максим Сырников - это феномен русского мира. Человек, способный за граммами мяса в пирожке разглядеть историю, культуру и сам Дух нации. Он один умеет готовить с таким вкусом и ароматом, что за этим ароматом слышишь все русские запахи разом: от пряного запаха ладана на тихой вечерней службе до простреливающей свежести зачинающейся русской весны. Так может только тот, кто беззаветно влюблён в Россию. И на эту его влюбленность зрители канал «СПАС» отвечают сердечной взаимностью. «Монастырская Кухня с Максимом Сырниковым» - вот уже третий сезон - один из самых успешных проектов канала. Я иногда думаю: где он берет такой неслыханный багаж знаний о стране и ее кухне? Где он берет силы для ежедневного эфира и постоянных поездок по стране, где он руководит кухнями нескольких ресторанов? Может, на своей тихой тверской заимке? А, может просто в искренней любви к делу своей жизни.

Борис Корчевников генеральный директор телеканала «СПАС»

Книга на основе рейтинговой программы телеканала «СПАС» станет вашим проводником в удивительный и разнообразный мир монастырской кухни. Авторы — именитый шеф-повар, эксперт в области русской кухни Максим Сырников, а также известный культуролог и искусствовед Олег Робинов. Книга содержит множество рецептов монастырской кухни, однако назвать архаичными их нельзя. Любое из этих блюд прекрасно впишется и в современное застолье.

Глава 1. Сентябрь. ГОСПОЖИН МЯСОЕД

Монастырская жизнь с Олегом Робиновым
1. Стены и уставы; Церковный год; Иоанн Предтеча

Глава 2. Октябрь. С ПОКРОВА

Монастырская жизнь с Олегом Робиновым
2. Свято-Данилов и Невский монастыри; Палестинские лавры

Глава 3. Ноябрь. С ДМИТРИЕВА ДНЯ

Монастырская жизнь с Олегом Робиновым
3. По образцу Святой земли: Гефсиманский Черниговский скит

Глава 4. Декабрь. РОЖДЕСТВЕНСКИЙ (ФИЛИППОВ) ПОСТ

Монастырская жизнь с Олегом Робиновым
4. Гибель Великого князя; Поклонный крест

Глава 5. Январь. РОЖДЕСТВО И СВЯТКИ

Монастырская жизнь с Олегом Робиновым
5. Марфо-Мариинская обитель; Пустынь Вифания

Глава 6. Февраль. МЯСОПУСТНАЯ, СЫРНАЯ, МАСЛЯНАЯ

Монастырская жизнь с Олегом Робиновым
6. Семинария Вифании и митрополит Платон; храмы в честь побед

Глава 7. Март. ВЕЛИКИЙ ПОСТ

Монастырская жизнь с Олегом Робиновым
7. Пятиглавые храмы; храм Христа Спасителя; Алексеевский и Зачатьевский монастыри

Глава 8. Апрель. СВЕТЛОЕ ВОСКРЕСЕНИЕ ХРИСТОВО

Монастырская жизнь с Олегом Робиновым
8. Икона «Нечаянная Радость»; преподобный Пафнутий

Глава 9. Май. С ВЕЛИКА ДНЯ

Монастырская жизнь с Олегом Робиновым
9. Подворья Свято-Троицкой Сергиевой лавры; домовые храмы

Глава 10. Июнь. ПЕТРОВ ПОСТ

Монастырская жизнь с Олегом Робиновым
10. Храм мученицы Татианы; деятельность святителя Иннокентия

Глава 11. Июль. С ПЕТРОВА ДНЯ

Монастырская жизнь с Олегом Робиновым
11. Патриарх Тихон; Донской и Новоспасский монастыри

Глава 12. Август. УСПЕНСКИЙ ПОСТ

Максим Сырников - это феномен русского мира. Человек, способный за граммами мяса в пирожке разглядеть историю, культуру и сам Дух нации. Он один умеет готовить с таким вкусом и ароматом, что за этим ароматом слышишь все русские запахи разом: от пряного запаха ладана на тихой вечерней службе до простреливающей свежести зачинающейся русской весны. Так может только тот, кто беззаветно влюблён в Россию. И на эту его влюбленность зрители канал «СПАС» отвечают сердечной взаимностью. «Монастырская Кухня с Максимом Сырниковым» - вот уже третий сезон - один из самых успешных проектов канала. Я иногда думаю: где он берет такой неслыханный багаж знаний о стране и ее кухне? Где он берет силы для ежедневного эфира и постоянных поездок по стране, где он руководит кухнями нескольких ресторанов? Может, на своей тихой тверской заимке? А, может просто в искренней любви к делу своей жизни.

Борис Корчевников генеральный директор телеканала «СПАС»

Оставить отзыв
Обязательные для заполнения поля помечены знаком *.
Оценка: *

Смотреть все > Ещё издания в разделе:
  • Рыбные блюда в посты и праздники
    Артикул: 096349
    Цена:80 р.
    096349
    Подробнее >
  • Постная кухня. Универсальные рецепты для всей семьи
    Артикул: 093011
    Цена:80 р.
    093011
    Подробнее >
  • Поститесь на здоровье
    Артикул: 103423
    Цена:270 р.
    103423
    Подробнее >
  • Меню на каждый день Великого поста
    Артикул: 100720
    Цена:240 р.
    100720
    Подробнее >
  • Кулинарная помощь в пост и не только. Советы и секреты
    Артикул: 102018
    Цена:235 р.
    102018
    Подробнее >
  • Пасха. Куличи, бабы, пасхи, крашеные яйца, праздничные блюда
    Артикул: 103242
    Цена:230 р.
    103242
    Подробнее >
  • Пасхальные блюда и украшение стола
    Артикул: 103243
    Цена:70 р.
    103243
    Подробнее >
  • Пасхальный домашний стол: блюда к Великому посту и Пасхе
    Артикул: 103244
    Цена:680 р.
    103244
    Подробнее >
  • Меню Великого поста
    Артикул: 103239
    Цена:60 р.
    103239
    Подробнее >
  • Постный стол. Салаты. Супы. Рыба. Соусы. Сладкие блюда
    Артикул: 103246
    Цена:230 р.
    103246
    Подробнее >
  • Школа Гастронома. Пасхальные блюда
    Артикул: 103252
    Цена:160 р.
    103252
    Подробнее >
x
Оставить заявку
Имя
Фамилия
Email
Сообщение